أسرار الغذاء الصحي: أربعة أطعمة فعّالة في التحكم بمستويات السكر لدى مرضى السكري
الاتجاه السياسي
في تقرير صحي جديد، سلط الضوء على أهمية التغذية في ضبط مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، مشيرًا إلى أن التغيير في نمط الحياة يمكن أن يكون أكثر فعالية من الاعتماد على الأدوية وحدها.
ووفقًا للخبيرين ديانا ليكالزي وخوسيه تيجيرو، فإن إضافة أطعمة غنية بالألياف والبروتين والمركبات النباتية إلى النظام الغذائي يُحسّن من حساسية الأنسولين، ويُساعد على استعادة التوازن الأيضي. وقد حددا أربع أطعمة رئيسية يمكن أن تُحدث فرقًا ملموسًا في إدارة السكري:
الفاصوليا السوداء: مصدر غني بالألياف والبروتين النباتي، تُبطئ عملية الهضم وتُحسّن استجابة الخلايا للأنسولين.
البروكلي: يحتوي على مركب السلفوروفان والكروم، مما يُعزز استخدام الجسم للأنسولين ويُقلل من تلف الأوعية الدموية.
إدامامي: حبوب فول الصويا الخضراء، غنية بالبروتين والألياف، وتُحافظ على استقرار مستويات الطاقة بفضل مؤشرها الجلايسيمي المنخفض.
التوت: بأنواعه، يحتوي على مضادات أكسدة مثل الأنثوسيانين، التي تُحسّن وظيفة الأنسولين وتُقلل الالتهابات.
كما أشار التقرير إلى فوائد إضافية لأطعمة مثل المأكولات البحرية واليقطين وبذوره، لما تحتويه من عناصر غذائية تُساعد في تنظيم سكر الدم، وتحسين الشعور بالشبع، وتقليل الإفراط في تناول الطعام.
ويؤكد الخبراء أن اتباع نظام غذائي متوازن، وممارسة الرياضة، وتقليل التوتر، يمكن أن يُعيد مستويات السكر إلى طبيعتها دون الحاجة إلى أدوية، مما يُحسّن نوعية الحياة ويُقلل من خطر المضاعفات.
